Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 gros poireau
- 3 oeufs
- 1 barquette crème soja (ou crème fraîche)
- 1 c.a.s de moutarde
- 1 bûche de chèvre
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Bien laver le poireau, puis le couper en petits morceaux, le faire cuire à feu fort dans un peu d’huile pendant 5 minutes (qu’il réduise un peu).
Dans un saladier : fouetter les oeufs, ajouter la crème, la moutarde, sel & poivre. Ajouter les poireaux dans le saladier, bien mélanger.
Couper la bûche de chèvre en rondelles. Disposer la pâte dans le plat, ajouter la préparation du saladier, et déposer les rondelles de chèvre par dessus.
Enfourner environ 30 minutes (surveiller en fin de cuisson).
Bon appétit !
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